oleh

Kabar Terbaru- Pengepresan Materi Baku Tepung Ikan

PENGEPRESAN BAHAN BAKU TEPUNG IKAN – Pada tahap pressing terjadi pemindahan sebagian minyak dan air. Ikan berada dalam tabung yang berlubang, hal tersebut dilakukan untuk meningkatkan tekanan dengan pertolongan sekrup. 

Selama proses pressing, kadar air menurun dari 70% menjadi 50% dan minyak menurun sekitar 4 %. 

Baca Juga ; Mengenal tepung Ikan

Setelah dilakukan penyaringan untuk memisahkan material garang dan material yang padat, lalu material yang padat dan keras ini dilakukan pressing semetode terus-menerus dan disentrifugasi untuk memindahkan minyak. 

PENGEPRESAN BAHAN BAKU TEPUNG IKAN


Minyak yang disuling ialah minyak yang sanggup dimanfaatkan dan dipakai dalam industri pembuatan minyak goreng dan mentega.

Kegiatan pengepresan ikan

PENGEPRESAN BAHAN BAKU TEPUNG IKAN – Bagian cair dari proses pressing liquor dikenal dengan nama stickwater yang berisi material yang telah dihancurkan yang beratnya sekitar 9% dari total padatan. 

Baca Juga ; Cara pengawetan Dan pengolahan Ikan

Material terbentuk kembali akhir penguapan stickwater hingga berbentuk sirup yang terdiri dari 30 hingga 50 % padatan dan adakala dijual sebagai ikan padat yang dilarutkan. Pada umumnya produk hasil pressing liquor jikalau dipress kembali dan dikeringkan maka akan berbentuk tepung.

Sumber : Modul Pembuatan Tepung Ikan dan Pemanfaatannya, BPPP Tegal.

Semoga Bermanfaat…

Baca Juga : Cara Membuat ikan asin

 Digital Marketing SMM Panel Spotify Bot Instagram Verified

Komentar

News Feed