oleh

Kabar Terbaru- Cara Menciptakan Tik Tik Rumput Laut

Pembuatan tik – tik rumut laut


CARA MEMBUAT TIK TIK RUMPUT LAUT – Tik-tik rumput maritim ini proses pembuatanya sama menyerupai pembuatan tik-tik ikan, penambahan (fortifikasi) rumput maritim ini sebagai salah satu diversifikasi pemanfaatan rumput maritim yang dimaksudkan untuk meningkatkan kandungan nutrisi pada produk yang dihasilkan.


CARA MEMBUAT TIK TIK RUMPUT LAUT

Pengolahan hasil perikanan sementara ini masih belum teroptimalkan. Padahal Dari makanan semacam tik tik rumput maritim ini lah sanggup menghasilkan aksesori buat pemasukan keluarga dan ibu ibu yang berada di rumah sanggup semakin produktif. Lantas Bagaimana cara menciptakan Tik tik rumput maritim ini.


ALAT

  1. Pisau
  2. Sendok
  3. Kompor
  4. Baskom
  5. Talenan
  6. Cobek
  7. Layah
  8. Gilingan ikan
  9. Pan plastik
  10. Wajan
  11. Gilingan mie
BAHAN
  1. Daging ikan 100 gram
  2. Rumput maritim 200 gram
  3. Tepung tapioka 500 gram
  4. Bawang putih 10 gram
  5. Garam 5 gram
  6. Kuning telur 2 butir
  7. Penyedap rasa secukupnya
  8. Baking powder 5 gram
  9. Minyak goreng
CARA PEMBUATAN TIK TIK RUMPUT LAUT


– Daging ikan dihaluskan, rumput maritim segar dihaluskan dengan blender sisihkan.


-Telur dan bawang putih dimixer selama 45 detik, hingga tercampur.


– Campur daging ikan yang telah digiling dengan garam, aduk hingga kalis.

– Masukkan bumbu-bumbu lainnya kecuali tepung tapioka ke dalam gabungan telur, lalu 

– masukkan ikan yang telah diaduk dengan garam, aduk hingga rata.
Setelah rata, 

– masukkan tepung tapioka bertahap hingga kalis (tercampur).

– Tipis dan kecil kan adonan (dengan cara menggilas) diatas meja atau dengan alat penggilas hingga ketebalan kurang lebih 2 mm,

– kemudian dipotong-potong sepanjang kurang lebih 7 cm.

– Goreng adonan tik-tik yang telah dibuat sambil diaduk terus (saat penggorengan, minyak harus penuh sehingga sanggup tergoreng merata, selain itu suhu minyak awal penggorengan 90oC dengan api kecil. 

– Lama penggorengan 30 – 45 menit (sampai bab dalam garing dan bab luar jangan hingga hangus).

– Angkat, tiriskan dan dinginkan tik-tik kemudian sanggup dikemas atau pribadi dikonsumsi.


Sumber : Materi Pengolahan Hasil Perikanan, BPPP Tegal

Semoga Bermanfaat…

 Digital Marketing SMM Panel Spotify Bot Instagram Verified

Komentar

News Feed